羊毛哒哒嘛 发表于 2025-12-30 23:09
- 每桌标配：1汤+2硬菜+4小炒+1素菜+1主食+1点心
- 采购优先：鲜鸡、鲜鱼、鲜贝、猪肉、时令菜，控制成本、突出鲜味
- 两桌菜品一致，分量均摊，合计约490元，留10元机动备用
单桌菜品与预算（两桌翻倍）
- 汤品：西洋菜猪骨汤（例），25元（老火慢炖，两广经典）
- 硬菜1：白切鸡（半只），40元（皮爽肉滑，蘸姜葱汁）
- 硬菜2：清蒸鲩鱼（约1.2斤），35元（豉汁/姜丝蒸，突出本味）
- 小炒1：蒜蓉粉丝蒸白贝，20元（鲜上加鲜，家常快手）
- 小炒2：榄菜肉碎四季豆，15元（下饭神器，镬气十足）
- 小炒3：酸甜咕噜肉，25元（酸甜开胃，老少皆宜）
- 小炒4：香菇滑鸡片，20元（嫩滑入味，清淡不腻）
- 素菜：白灼菜心，10元（盐水/蚝油淋，清爽解腻）
- 主食：三丝炒米粉，15元（干香弹牙，饱腹必备）
- 点心：红糖发糕（6块），15元（香甜松软，餐后解腻）
- 单桌合计：约245元；两桌合计：约490元
晟 发表于 2025-12-30 23:10
一只鸡一只鸭 买个猪脚一桌半个 买点虾 买点青菜 剩两百
羊毛哒哒嘛 发表于 2025-12-30 23:09
- 每桌标配：1汤+2硬菜+4小炒+1素菜+1主食+1点心
- 采购优先：鲜鸡、鲜鱼、鲜贝、猪肉、时令菜，控制成本、突出鲜味
- 两桌菜品一致，分量均摊，合计约490元，留10元机动备用
单桌菜品与预算（两桌翻倍）
- 汤品：西洋菜猪骨汤（例），25元（老火慢炖，两广经典）
- 硬菜1：白切鸡（半只），40元（皮爽肉滑，蘸姜葱汁）
- 硬菜2：清蒸鲩鱼（约1.2斤），35元（豉汁/姜丝蒸，突出本味）
- 小炒1：蒜蓉粉丝蒸白贝，20元（鲜上加鲜，家常快手）
- 小炒2：榄菜肉碎四季豆，15元（下饭神器，镬气十足）
- 小炒3：酸甜咕噜肉，25元（酸甜开胃，老少皆宜）
- 小炒4：香菇滑鸡片，20元（嫩滑入味，清淡不腻）
- 素菜：白灼菜心，10元（盐水/蚝油淋，清爽解腻）
- 主食：三丝炒米粉，15元（干香弹牙，饱腹必备）
- 点心：红糖发糕（6块），15元（香甜松软，餐后解腻）
- 单桌合计：约245元；两桌合计：约490元
| 欢迎光临 卡农论坛 (https://www.51kanong.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |